扁實檸檬(Citrus depressa Hayata) 俗稱

，老一輩都叫它『山柑仔』，扁扁小小的果實，早期發現於台灣東部和日本沖繩，在台灣七年的復育栽種，我們發現香檬怕冷比較適合國境之南。

香檬為沖繩長壽村住民日常生活常用的食材，經日本醫學界及學術界研究證實香檬具有特殊的機能性成分對健康的幫助，而成為風行日本的養生飲品及食材調料，也才讓國人有機會認識：原來台灣還有這樣的寶啊！

根據美國周氏實驗室的檢測，台灣香檬的ORAC數值高達11344。

ORAC是量測食品抗氧化能力的國際通用單位，菠菜的ORAC是1200美國農業
部建議成人每天應攝取4000~6000的ORAC量，約香檬原汁30~50cc的量。

無農藥栽種 身體零負擔

台灣香檬果皮具有特殊的香味，害蟲不愛吃它，同時，香檬果粒以榨汁為主，不重外觀，所以種植過程無須使用農藥，連除草都使用割草機，原汁送台灣及日本相關單位檢測，均無農藥，可安心食用。

無需添加防腐劑

原汁絕無添加任何防腐劑及化學藥劑，常溫能保存八個月，保鮮的原因：
．原汁ph值2.03，細菌不易滋生。(PH值4以上 食物才容易腐敗)．原汁含豐富的植物類黃酮。(植物類黃酮就是天然防腐劑)．生產流程含殺菌程序。

華哥為推廣在地農產所成立的『品味國際』 ，在因緣際會與香檬結緣，2009年受永信合作社邱主席的請託協助推廣香檬，這幾年在大家的努力下，台灣香檬這項農產已逐漸獲得各界的關注，但更多的社會大眾對它是一無所知的，除了將台灣香檬介紹給國人外，開闢國際市場也是我們努力的方向，品味國際以農業新兵自許，從台灣香檬開始，期望為台灣農業盡一份心力。

香檬的好 親身經歷與您分享

香檬Q&A 改變舊思維

Q1：台灣香檬跟一般檸檬有什麼不同？ 1.外觀及原汁顏色的不同。2.原產地的不同：檸檬(學名Citrus limon)原產於東南亞；扁實檸檬(學名Citrus depressa Hayata)原產地是台灣，因其特殊香氣俗稱『台灣香檬』 3.蟲喜啃食檸檬等柑橘類植物的果實，果實一被咬賣相就不好，所以須要農藥，而台灣檸檬因其特殊香氣蟲啃一啃就不啃了，同時香檬以榨汁銷售為主，所以非常適合無農藥栽種。 4.台灣香檬除了擁有一般檸檬的營養價值及對身體健康之功效外，另外因其特有且豐富的川陳皮素、橘皮素等植物生化素，在日本被視為非常棒的保健食品。

Q2：原汁有添加防腐劑嗎？可以保存多久？1.請看我們的生產流程(影片連結)，沒有添加防腐劑、辛香料等任何化學物質。 2.因為原汁的PH值2.03夠酸，同時含有豐富的植物類黃酮，本身就是天然防腐劑，另外原汁經過自動充填及殺菌，所以常溫可以保存八個月冷藏一年以上。

Q3：瓶裝原汁放一段時間為什麼會有結塊的東西漂浮在上面。 因為原汁含有類似精油的成份，靜置一段時間之後原汁內的果膠或纖維會慢慢的與類黃酮結合成塊狀，所以是正常現象，使用前可以先搖一搖，開封後應冷藏保鮮，一個人一瓶300cc原汁應該一個禮拜就喝完了，如果再用於食材料理就更快了。

因為有您香檬才得以延續

原 本隨著寶島成長的台灣香檬(扁實檸檬)，可能因檳榔被砍伐殆盡，2007年日本商社及一位醫學博士，帶著一份沖澠長壽村扁實檸檬的研究報告，我們才知道台 灣還有這樣的寶啊！在這幾年的推廣中絕大多數的朋友沒聽過台灣香檬，值得慶幸的是2014年起，已列入國小三年級的教科書中(瀚林出版社)，讓我們的孩子 認識咱台灣原生種的植物。

透過您的食用及分享，這項幾乎絕種的台灣原生種柑橘，才得以延續並回饋其健康美味的功效！我們取名『希望的果實』是期望台灣香檬未來能取代檳榔，恢復台灣山野間原有的風貌！而這樣的願景，我們正在實現中，二年前合作社的一位蕭姓社員所經營的農莊，在食用台灣香檬一年後，毅然將五公頃的檳榔園改種台灣香檬，我想幫台灣香檬說句話：『因為有妳(你) 我才得以延續！』。

有您的相挺 香檬才走得出去

日本商社來台洽購台灣香檬的過程中，不斷的壓低價格，如果台灣沒有一定的市場規模，只能讓日本予取予求了！

品味國際正透過網路、大紀元等國際媒體將台灣香檬推出去，有您的相挺，品味國際才走的下去，品味邀您一起為台灣農業盡一份心力！

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